お料理

豊かな瀬戸内の食材を生かした懐石料理です

お食事は旅行の楽しみですから、心を込めて調理しております。
一品ずつゆっくりお召し上がりください。

新鮮な愛媛の旬の食材を手間を惜しまず丁寧に、素材の美味しさを最大限に引き出す当館の自慢のお料理です。
鯛の薄造りが当館のイチオシ。その他、鯛のかぶと煮や瀬戸内の鮮魚、A5ランクのブランド牛などお召し上がりください。

デラックスコース石鎚会席

瀬戸内の山海の幸とともに当館自慢の鯛の薄造りなどのお造りをしっかり堪能していただけるボリュームにし、A5ランク和牛のステーキを加えた、上品ながらも食べ応えのあるコースです。

鯛の薄造りとかぶと煮をメインに瀬戸内の豊かな恵みを彩豊かに盛り込んだスタンダートなコースです。

日本らしい食事を大切にする当館の朝食は、”郷土の味”の揚げたての「じゃこ天」や「宇和島風鯛めし」を是非お召し上がりくださいませ。その他旬野菜のお漬物や卵焼きなど、バランス良い優しい味わいの食事で1日の始まりを。