石鎚会席

石鎚会席(デラックスコース)

豊かな瀬戸内の材料を生かした懐石料理です。

お食事は旅行の一番の楽しみですから、心を込めて調理しております。一品ずつごゆっくり召し上がってください。

石鎚会席御料理献立

前菜
一、柿、なます 一、栗と秋野菜白和え 一、烏賊と三つ葉山葵和え 一、姫サザエ旨煮、寄り海老旨煮、絹さや
小鉢
伊予の芋煮 伊予美人、厚揚げ、蒟蒻、人参、鶏肉、隠元、柚子
刺身
名媛鯛の薄造り 葱、赤おろし、自家製ポン酢
温肴
媛鯛のかぶと煮 牛蒡、京葱、豆腐、木の芽
合肴
媛鯛の蕪蒸し 鯛、銀杏、海老、銀餡、ふり柚子
強肴
伊予牛ロースステーキ エリンギ、ブロッコリー、ペコロス
油肴
太刀魚 香揚げ 太刀魚、長いも、大葉、青葱、紅葉芋、青唐
食事
鯛めし、赤だし
水物
季節のデザート

※お献立は仕入れにより多少変わる場合があります。ご了承ください。食べれないお料理、アレルギー食品が含まれている場合はお電話にて直接ご相談ください。※基本的にお食事処にて召し上がって頂きます。

媛鯛の薄造り

媛鯛の薄造り

鯛の薄造りが当館のイチオシです。

媛鯛のかぶと煮

媛鯛のかぶと煮

当館名物「鯛のかぶと煮」

伊予牛 ロースステーキ

伊予牛 ロースステーキ

A5ランク以上の伊予牛・ブランド牛を使用

前菜

前菜

目にも鮮やかな前菜

伊予の芋煮鍋

伊予の芋煮鍋

太刀魚 香揚げ

太刀魚 香揚げ

媛鯛の蕪蒸し

媛鯛の蕪蒸し

鯛めし

鯛めし

朝食の献立一例

揚げたての「じゃこ天」が美味しい!

お食事処にて和定食をご用意いたします。
※ご朝食は、お部屋食ではございませんのでご了承下さいませ。

和定食

お食事は、お食事処とお部屋食でご用意しております。各プランからお選びくださいませ。 宿泊プラン一覧

お食事処
お食事処